Cupcakes de zanahoria con manzana

Cupcakes de  zanahoria con manzana

Gracias atodos por entrar a mi blog  les  agradezco de corazón  y  espero les sirvan las recetas y que las hagan les quedarán muy ricos sus cupcakes.

Ingredientes:

300gr de harina
3 huevos
1 manzana  verde rallada
1 zanahoria grande rallada
1 naranja solo ocuparemos la ralladura
100 gr de coco rallado
100 gr de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita extracto se vainilla
1 cucharada de levadura
60 ml de aceite de girasol
50 ml de leche o nata

Elaboración

En un bol vamos a poner la harina ,el azúcar,  la levadura , la canela y la nuez moscada.

En otro bol mezclamos el aceite los huevos y el extracto de vainilla  y la rayada de una naranja pequeña   la nata o leche  Batimos muy bien. Ahora vamos a poner  la zanahoria la manzana y el coco rayado. ya todo esto integrado. Empezamos a poner la mezcla del otro bol la del harina de poco a poco hazte terminar con una mezcla bien integrada.
Pongamos la mezcla en los capacillos.

Los pondremos en el horno por unos 20 o 25 min recuerden revisar su cocción con un palillo. Este lo introducimos  a un cupcake y si sale limpio y seco ya están nuestros cupcakes.

Los sacamos del horno y los vamos a dejar enfriar por unos 10 minutos  y listo a decorar.

Espero les guste la receta.

Suerte en todo lo que hagan.😀 😀 😀.